我最喜欢的菜作文600字（一）：
辣子鸡是四川有名的风味名菜，也是我最喜欢的一道菜。
辣子鸡味儿棒，看相也是美不胜收！鲜艳的辣椒把辣子鸡团团围住，辣子鸡色泽棕红油亮，看起里很是协调！加上放一些翠绿的葱花做点缀，更是无可挑剔。辣子鸡的香，可谓是香飘万里，令人垂涎三尺！
辣子鸡的做法就稍稍有些复杂了！它是用鸡脯肉和辣椒炒制而成，把四川的特产——泡红辣椒切成一小块一小块，再把鸡脯肉也切成一块儿一块儿的，放进料酒里腌制一小时。开始起油锅了，先把辣椒爆炒，然后倒入腌制好的鸡肉，炒至金黄，在加入各种香料热炒，最后加入少许水，爆炒一分钟，一盘热气腾腾，色香味俱全的辣子鸡就出炉了！
每当吃辣子鸡时我都会兴奋得两眼放光。吃辣子鸡时我都会准备一大碗甘甜可口的凉水，然后开始开怀大吃，我先挑一块儿饱满流油的辣子鸡，咀嚼起来，我的味蕾顿时炸开了，质地酥软，一咬连汁水都蹦出来的，而且麻辣味浓，咸鲜醇香，略带点甜，令我唇齿留香，若吃到花椒，既麻又辛，满腔口水如溪水汩汩涌出，那种感觉，如同腾云驾雾，令人欲罢不能！吃完了还迫不及待地想吃下一顿！
有一天，我吃辣子鸡时，由于太过于狼吞虎咽，没有细嚼慢咽，而且也吃了太多的辣子鸡，使我觉得嘴巴快要喷火了，而且嘴巴也变成了“香肠嘴”，真是太劲爆了。从此我便有了两个称号——“大胃王”和“辣妹子”！
虽然经历了那次悲催，但是我对辣子鸡的喜爱更是有增无减，而且不是有个词儿，就叫作“无辣不欢”嘛，辣子鸡真是令人难以忘怀！听我讲了这么多，不如你自己去一饱口福！
我最喜欢的菜作文600字（二）：
金凯祺
有人喜欢香喷喷的红烧肉，有人喜欢入口即化的棉花糖，有人喜爱红红火火的麻辣火锅……而我的最爱，必属杭州名菜—西湖醋鱼。
先听一个传说吧，很久以前，西湖断桥旁有一户人家，他们家非常贫苦，靠打鱼为生。有一天，这户人家的儿子生病了，没有胃口，他的妈妈非常着急，街坊们说：“糖醋开胃，也许能让他有胃口。”他的妈妈马上想出了一个好点子，就是用糖醋把鱼给煮上，这样即入味，又开胃，她舀了一桶水，倒在锅里，现杀现剖，再把鱼放在锅里又拿出来糖浆和醋，拌在一起，鱼被捞出来时，她把糖浆和醋淋到鱼上，端给了她的儿子，儿子越吃越兴奋，连叫三声：“好鱼，好鱼，好鱼！”从此以后，她做的糖醋鱼名扬天下。
光有传说还不行，必须要亲自尝一尝。有一次，我们在西湖游玩后，不知不觉已到饭点，恰巧看见知味观就在附近，一想到美食，我们如同望梅止渴般两颊生津，进屋后落座不久，糖醋鱼便上了桌，那鱼金黄金黄的，香气扑鼻，叫人看了就不由得垂涎三尺。端上来的鱼，肚子是剖开的，里面也塞满了糖醋浆，还有桂圆、枸杞等食材，即便不吃，看着也是一种享受，我迫不及待地夹了一大块，尝尝鲜，咬了一下，那味道，真是美味极了！既不咸，又不辣，说甜不甜，说酸不酸，中和的口感，味道好极了，叫人吃了一块还想吃，欲罢不能。不久，一大盘鱼被我们吃得一丁点不剩，就连汤汁也被我们抢得一干二净，我对它的评价只有一个字——赞！
这得感谢那位有智慧和爱心的妈妈，是她发明了这道菜，它寄托着人们对亲人的爱，一直以来是杭州人心中最纯正的味道。
我最喜欢的菜作文600字（三）：
我最喜欢吃妈妈做的一道菜，那就是充满爱的土豆丝。
那天一大早，妈妈就跑去菜市场，买回了最新鲜的土豆。我一放学回到家，就看见妈妈已经在厨房里忙个不停了，她边切土豆边问我：“宝贝，你是想吃土豆片还是土豆丝呢？”
我忙着做作业，觉得她很烦就懒得回答她。
“是土豆片还是土豆丝？”妈妈又问，我还是没搭理她。
妈妈便走到我身边，轻轻地拍拍我的肩膀，温柔地说：“能告诉妈妈你更喜欢哪个吗？”
我拂开她的手，不耐烦地说：“我在做作业，你吵什么？”
妈妈愣了一下，欲言又止，过了片刻，她又笑容满面地说：“孩子，妈妈想做你爱吃的菜。”
我十分羞愧地低下了头，心想：妈妈问我这么多遍，无非是想让我开开心心地吃顿饭，而我对妈妈的态度却如此恶劣，太不像话了。
“妈妈，我更爱吃土豆丝！”我回给妈妈一个大大的笑脸。
妈妈兴高采烈地奔回厨房又开始忙碌起来，她精心地切好土豆丝，不停地翻炒，细心地放调料，品尝味道……不一会儿，一阵香喷喷的气味扑鼻而来，馋得我口水直流。我带着甜蜜的笑容来到餐桌边，快快乐乐地和妈妈一起享用晚餐，土豆丝因为渗透着妈妈的爱而变得更加美味。
虽然妈妈平时对我很严格，但她对我的爱是无私的、细腻的，妈妈的爱藏在一道道美味的菜里，藏在一件件干净漂亮的衣服里，藏在我作业本上她批改的一个个勾勾叉叉里……在离开妈妈参加军训的日子里，我十分想念她给我做的土豆丝。
妈妈，在我悲伤时，您是慰籍；在我沮丧时，您是希望；在我软弱时，您是力量。您为我开阔视野，您是我永远的挚友和生命动力。
我最喜欢的菜作文600字（四）：
俗话说：“民以食为天”，无论是在雨水充沛的沿海地区，还是在季风难以抵挡的内陆地区，每个地方都有自己独特的美食。提起家乡的小吃，就让我想起了小龙虾。
小龙虾，是我们沿海地区民众的福音，让我们享受到了口福。让我给你讲一下小龙虾的几种经典做法：香辣小龙虾、五香小龙虾、蒜泥小龙虾、啤酒小龙虾……各各都是美味佳肴。
我们的小龙虾是入侵物种，虽然我们的中国吃货，扬言要把小龙虾给吃灭绝，但在我国云南，显示有10-15亩的水田，已被“黑化”的小龙虾入侵了，但还没有开打呢，就因为检测下来细菌多、微量元素超标，这些“黑化”的小龙虾就已经被淘汰。现在我们餐桌上的小龙虾基本都是人工养殖的，人工养殖的小龙虾个头大、肉质饱满，卫生指标良好，达到食用标准。
接下来，就由我来给大家重点介绍蒜泥小龙虾的做法。首先将活蹦乱跳的小龙虾洗干净，抽掉虾线备用。热油起锅，放入小龙虾炒一会，再放入料酒去腥，然后再放一些豆瓣酱，煮个十几分钟，煮好就盛入碗中。重新起锅，放一些提前切好的蒜泥，切记，蒜泥一定要切得很碎，这样才好入味。把蒜泥炒好后，铺在小龙虾的上面。锅里重新放油，听到锅里发出噼里啪啦的声音后，快速的关掉燃气，将锅里的热油浇到小龙虾的上面，那香味，简直就是飘香欲绝。最后一步，还要在上面洒一点点的香菜，增香与色泽点缀并举。一道色香味俱全的蒜泥小龙虾，就完美地呈现在大家的面前。
我小心翼翼地将它端到桌子上，自己轻轻地拿起小龙虾的胡须，放到嘴边，一阵阵香味喷涌而出，我幸福地闭上眼睛，享受着人世间美好的食物。
小龙虾，虽不是名贵的食材，却是我们普通家庭餐桌上不可多得的美食。