观察家人做饭的小练笔（一）：
我家有一位大厨，虽然比不上五星级酒店的大厨，但在我家已经是一位高手了。今天，大厨要一碗菜，那就是我最喜欢吃的——炒肉丸。
我跑到厨房叫老爸：“老爸，我的肚子已经饿得咕咕叫了，你肉丸做好了吗？”老爸答道：“还没开始做哦！你要来看吗？”我兴奋地点了点头。
首先，老爸拿了一大块五花肉放来砧板上，把五花肉均匀地切成一小块一小块的，再把肉剁成肉末。这时，爸爸把锅端到灶台上，起火热锅，倒入一些植物油，再把绞好的肉沫捏成一个个白白胖胖的肉球。油锅热好了，爸爸把肉球一个个放进热腾腾的锅里，那些小肉球就像一个个胖娃娃在油里泡澡。油温很高，肉丸子浸油的地方冒着小泡泡，刚才还是白嫩嫩的小妞，一眨眼就变成黑脸妹。“砰砰砰——”是谁那么调皮呢？原来是肉球们呀！
这些肉丸好好吃啊，我爸爸真不愧是我家的大厨！
观察家人做饭的小练笔（二）：
我家有一位厨艺响当当的人，那就是人见人爱，花见花开的妈妈啦！
看，妈妈要做炸薯条了！首先，妈妈拿出一个沾满泥土的土豆，用自来水冲干净，那土豆冲的亮的闪闪发光，接着妈妈就要展示真正的实力了。只见妈妈拿起一把锋利的菜刀，以风一样的速度切土豆，土豆最后被切成一块一块的长条形了。
妈妈把这些一块块土豆浸泡在盐水中浸1~2分钟后再把土豆拿出来，我疑惑地问妈妈：“妈妈，为什么土豆要浸泡在盐水里呢？”妈妈笑着回答：“因为浸泡过的土豆炸起来才会香。”
只见妈妈的双手伸入水中，把土豆拿出来，过了一会儿妈妈拿出一袋淀粉，倒在盘子上，沾上然后把土豆沾上淀粉，淀粉的土豆就像穿了一件雪白的衣裳。
最后，把那金黄色的食用油，倒入锅中，等油热后把土豆放入锅中，发出“滋滋”的声音，过了一会儿，那金黄色的食用油在锅中沸腾起来，仿佛就是一只只可爱的小鱼在吐泡泡，只见薯条从淡黄变成了金黄色。
这就是我妈炸的薯条，吃起来口感非常的好，里面是有点软，外面是脆脆地，真是人间美食！
观察家人做饭的小练笔（三）：
我是一个吃货，特别爱吃炸薯条。今天妈妈就给我炸薯条。
首先，妈妈准备了土豆和生粉。妈妈先是把土豆削皮，切两半，再把一半土豆先切，切成均匀的一条条，再由我把这些细长条放入水中泡泡，因为放水里泡一泡可以去掉里面的淀粉，口感会更好！等土豆条们都进“澡堂”了，妈妈说：“好啦！在等它们泡水时，我们先准备其它的吧！”我点点头，妈妈又拿出一个盘子，往里面倒入生粉，又拿出一个碟子铺上纸巾。
这时我就蒙了：“妈妈，这纸巾是干吗？”
“这是厨房用纸，土豆泡好吸水用的。”妈妈边说边铺。
过了一会，妈妈表示时间差不多了，便让我捞出土豆沥干，并用厨房纸吸水，自己则把吸干水的条儿滚上生粉，一条条长土豆像披了一件白色大衣一般。滚了大半后，妈妈便支起平底锅，倒入许多油，把滚好生粉的土豆条轻轻放入油中，“滋啦！”一声，把还在为土豆条裹粉的我吓了一跳，不过声音响多了，也便习惯了。妈妈用铲子不停翻动薯条，使用它们受热均匀。不久，香喷喷、金灿灿的炸薯条做好了。
我拿出番茄酱，蘸一蘸，哇！脆脆的薯条配上咸甜的酱，直是美味无比！我一口气吃了好多，真是又脆又香。直到现在还回味无穷呢！如果你有空，也来尝尝吧！
观察家人做饭的小练笔（四）：
我一直不知道，妈妈的牛排到底如何做得这么精致和美味，所以，我准备去一探究竟。
做牛排，怎么少得了牛肉呢？妈妈先去菜场买了牛肉，又准备好黄油、蒜瓣、洋葱和芦笋，接下来就是做菜环节啦！
妈妈先拿厨房用纸把牛肉的血水吸掉，再往锅里放油，我慢脸问号：“难道牛肉不用自来水洗吗？”妈妈笑着说：“自来水可比牛肉脏多了，难道你想让它变得更脏吗？”我恍然大悟，微微地点点头。
把油倒入锅后，只听“嗞……嗞……嗞……”的声音，牛排进锅了，锅里沸腾着，油四处飞溅。煎1-2分钟后，牛排会开始冒血水，这时再把牛排翻过来，依次加入黄油、蒜瓣、洋葱和芦笋为香料……还没出锅，我的鼻子和嘴巴几经蠢蠢欲动了——鼻子正贪婪地吸吮着香味，嘴里直咽口水、垂涎欲滴。最后妈妈把牛排切成很多块，倒进盘子里，往盘子里再摆进我喜欢的鸡蛋面条等，再撒上酱，色香味俱全的牛排就出炉啦！
我激动地等待着牛排上桌，没等妈妈拿上餐桌，我就迫不及待地用手抓了一块，真是回味无穷。我长大后也要做美味的牛排来报答妈妈。
观察家人做饭的小练笔（五）：
首先，妈妈在鸡翅上用刀划三道口子，接着起锅热油，让鸡翅下锅，锅里马上发出“啪啪啪”的声音，鸡翅好像在锅中跳舞一般。妈妈翻动着锅铲，把鸡翅的一面烧好后，再翻另一面。只见鸡翅逐渐变为金黄色。
这时，妈妈把冰糖放进另一个锅里，“吱”的一声把我给吓坏了，妈妈对我说：“没事，别害怕！”加上可乐后，锅里立即散发出一股又香又甜的香味，当然还要加入八角，否则不好吃的。当冰糖变红时，妈妈把鸡翅放进锅里，不停地用锅铲翻着，鸡翅也变成了焦红色，散发着一阵阵诱人的香味。
可乐鸡翅烧好了，我不顾手脏，迅速抓起了一个鸡翅，狠狠地咬了一口，哇——鸡肉嫩嫩的，可乐甜甜的，真是回味无穷，美味极了。
这就是我妈妈煮的菜，如果你喜欢吃，就来我家品尝吧。
观察家人做饭的小练笔（六）：
每次吃到妈妈做的糖醋排骨，都回味无穷，今天就让我来揭秘妈妈是怎么做糖醋排骨的吧！
首先准备一些排骨，还有冰糖、盐、醋、味精、葱、蒜等香料；接着把排骨切碎成小块，放些料酒，放些香料在压力锅里焖四十五分钟，让排骨入味。要焖这么久，我疑惑地问：“妈妈，能不能少焖一会，早点打开？”妈妈答道：“小馋猫，少焖一下，味道就不好了。”
四十五分钟过去了，妈妈打开锅盖，顿时香喷喷的肉味扑鼻而来，伴随着一阵白烟，像一层朦胧的面纱。接着妈妈把排骨的汤沥干，在炒锅里倒些油，等油稍微有点热了，放入两勺冰糖。妈妈迅速用锅铲翻炒冰糖，很快冰糖就变成了焦红色，在锅底“咕嘟咕嘟”地冒泡。这时就可以把排骨下锅了，当排骨碰到油时，突然发出“嗞”的一声，热油四处飞溅，我赶紧躲到妈妈身后去。妈妈继续翻炒并加入盐，醋等调料。等到排骨烧成焦糖色，并且有拉丝的时候就可以装盘了。
你瞧，装盘后的排骨晶莹剔透，热气腾腾的，散发着浓浓的糖醋香味。外面裹着一层脆脆的外壳，咬下去一大口，外焦里嫩，酸酸甜甜的，满口留香。这就是我妈妈做的糖醋排骨，如果想吃的话，就来我家吧！
观察家人做饭的小练笔（七）：
星期六，我刚上完培训班回来，就见桌子上摆着锡纸、蛋挞皮、雀巢炼乳、鸡蛋和烤箱，很奇怪，便问母亲：“妈妈，你在干什么呀？”她看着我，欣然一笑：“平时我看你爱吃蛋挞，今天我们就自己做。”“好啊！”我开心得一蹦三尺高。
首先，因为蛋挞本身就已经在锡纸里了，所以我直接打了两个鸡蛋，并去掉蛋清，把蛋黄倒在蛋挞皮里；然后，妈妈挤了一些乳白色的雀巢炼乳，用筷子轻轻搅拌了一会儿，她告诉我要搅拌均匀，要不然吃起来会这边甜，那边淡。
我们一连做了六个，最后放入烤箱，调好时间，等待蛋挞出路。烤箱里的蛋挞，正在慢慢变化，颜色越来越浓，周围的颜色金黄金黄的，当中则是嫩黄色；中间的蛋挞凸了出来，仿佛马上就要破裂似的。“叮咚”——时间到了，妈妈戴上手套把蛋挞拿了出来哇，蛋香四溢，香味扑鼻，我忍不住咬了一口，嫩滑、酥脆极了，奶香一下就散发出来了。
等我长大了，也要做好吃的食物孝敬妈妈。
观察家人做饭的小练笔（八）：
今天中午，奶奶说：“今天我们来做油葱鱼！”“好啊！”我开心地叫起来。
首先，奶奶从冰箱里拿出了几条鲳鱼，洗净留着备用；又拿出了绿油油的葱，切成葱花；接着又准备了酱油和食用油。
“开始炒菜啦！”只见奶奶打起灶火，再把油倒进锅里，没一会儿油就热了。奶奶把事先准备好的鱼放进去，又放了一些姜，只听“滋啦”一声，锅里顿时冒出来一阵烟雾。我问奶奶：“奶奶，您为什么要放姜片呢？”奶奶回答：“这样可以去除鱼的腥味，让鱼的口味更好啊！”“哦，我知道了。”我连连点头。
炒了一会儿，奶奶又添了一些醋，加了盐、糖。等鱼差不多熟的时候，奶奶撒了葱花在鱼身上，再加一勺的蒸鱼专用酱油，哇，我都能闻到香香的味道了！
“香喷喷的油葱鱼做好喽！”我迫不及待地拿起筷子，吃了起来。嗯，那味道吃一口就回味无穷，吃两口味道百佳！啊，奶奶做的油葱鱼真好吃！
观察家人做饭的小练笔（九）：
今天晚饭时，我问妈妈：“妈妈！我今天能看你做蛋炒饭吗？”妈妈边准备材枓边说：“可以啊！我的小宝贝！”
妈妈准备材料是一个新鲜鸡蛋，适量的食用油和醬油，当然少不了碗和干净的锅。
只见妈妈把一个鸡蛋打碎，倒在碗里，用筷子搅拌待用。然后把锅放在煤气灶上，打开火，待锅烧热时倒上几点食用油，再倒入搅拌好的鸡蛋液，只听到一阵“滋滋”声，鸡蛋液逐渐凝固，颜色从淡黄变成金黄色，顿时一股鸡蛋香味飘来，惹得我口水直流，我问妈妈：“为什么先倒食用油，再倒鸡蛋液？”妈妈说：“倒食用油可以让鸡蛋液不贴锅上。”我恍然大悟。
妈妈又在碗里放了满满的饭，用铲子边搅拌边倒醬油，再关上火，很快一碗香喷喷饭就好了。
我长大以后，也要给妈妈做好吃的蛋炒饭。
观察家人做饭的小练笔（十）：
妈妈做的牛排，看上去非常美味可口，我特别喜欢吃。但我这次想看妈妈是怎么煎牛排的。妈妈听了后高兴地说：“好，妈妈今天就给你露一手！”
说干就干，只见妈妈拿出冰箱里的牛排及各种调料，开始烧牛排了。首先，妈妈把黄油倒进锅里，接着把牛排放进去，只见“滋滋”一声，牛排就冒烟了，油还不停地飞溅出来，害得我一直往后退。妈妈说：“没事，没事。”我伸长脖子，望着牛排从鲜红色渐渐地变成了褐色，妈妈把牛排翻了个面，继续煎着，直到两面都变成了褐色，妈妈又在牛排上面加上酱汁，胡椒粉，洋葱，芦笋……“可以出锅喽！”妈妈一边说一边把牛排装入盘子里冷却，闻着香喷喷的牛排，我馋的直流口水。
还没完哦！妈妈又把意大利面煮起来加入牛排中，再连续打了好几个鸡蛋煎起来，等这些全部装到盘子里，这样牛排才算完成了。
终于能吃了，我刚吃一口，满满的香味就充满了整个口腔，那味道让人回味无穷。
妈妈做的牛排真好吃，下次我还要吃。
观察家人做饭的小练笔（十一）：
我家有一位大厨，虽然她比不上高级餐厅的大厨，但在我们家已经是高级厨神。
今天，我和姐姐要看厨神做我最喜欢吃的西红柿炒鸡蛋。
“妈妈你的西红柿和鸡蛋做了吗？”我问妈妈。妈妈笑道：“现在就要做西红柿炒鸡蛋了。”
只见妈妈拿出两个西红柿和两个鸡蛋，先是把西红柿切成同样的小正方形，我问了一下妈妈：“为什么要切成一样的小正方形呢？”妈妈说：“因为这样容易入味，更好吃啊！”我点了点头，明白了。
妈妈把两个鸡蛋打入碗中，我帮助妈妈把筷子拿过来，妈妈开始搅拌了，瞧，妈妈搅拌的速度非常快，而且是向一个方向搅拌的。我在一边看得都惊讶呢！
最后，妈妈把鸡蛋放入锅中，把鸡蛋烧熟放入碗中，然后把切好的西红柿块倒进去，烧熟之后妈妈把烧好的鸡蛋也放入锅中，顿时一阵阵香味传来，我马上跑到厨房，迫不及待地吃起了西红柿炒鸡蛋。
妈妈真不愧是我家的大厨！